الخيار الأول للمبتدئين/الكسول: مقلاة غير لاصقة-(الميزانية 200-300 يوان صيني، ملعقة سيليكون)؛ عشاق القلي الصيني -: مقلاة من الحديد الزهر (الميزانية 100-200 يوان صيني، مقلاة من الحديد الزهر قديمة الطراز، تصبح أفضل مع الاستخدام بعد التتبيل)؛ الباحثون عن الجودة/عشاق الطعام الغربي: مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ؛ خبراء الطبخ: مقلاة من الحديد الزهر المطلية بالمينا
1. المقالي المصنوعة من الحديد الزهر "غير المطلية ولكن تدعي أنها غير قابلة للالتصاق على الإطلاق": ستلتصق المقالي الجديدة حتمًا. إن ادعاءات "المصنع-الآمن غير-" هي في الغالب إعلانات كاذبة.
2. مقالي-رفيعة جدًا وغير لاصقة-(<2mm Thickness): The lifespan of the coating is directly related to the thickness of the pan. Pans that are too thin are prone to deformation and coating peeling. It is recommended to choose products with a bottom thickness of 3-4mm.
3. المنتجات-المتعددة الوظائف: على سبيل المثال، "الأواني-المتعددة الوظائف" التي تدعي أنها قادرة على القلي-والغلي على نار هادئة غالبًا ما تكون ذات توصيل حراري واحتفاظ متوسطين. من الأفضل شراء أواني طهي متخصصة وفقًا لاحتياجاتك.
4. تجنب-أدوات الطهي التي لا تحمل علامة تجارية بدون "شهادة 3C". قم بالشراء فقط من بائعي التجزئة المعتمدين وتحقق من "تقرير اختبار المواد" في صفحة تفاصيل المنتج، وخاصة سلامة الطلاء غير اللاصق-.
لا يوجد "أفضل مادة" للمقلاة، فقط "المواد الأكثر ملاءمة لاحتياجاتك": اختر مقلاة حديدية لمقلاة مدخنة وغير قابلة للالتصاق-لراحتك، وفولاذ مقاوم للصدأ للمطبخ الغربي، وحديد زهر للطهي. تذكر ثلاثة مؤشرات أساسية (التوصيل الحراري، والوزن، والطلاء/العملية)، وتجنب-منتجات العلامات التجارية والإعلانات الكاذبة، وستجد مقلاة جيدة ستعزز تجربة الطهي لديك.