يتكون مقبض طنجرة الضغط عادةً من جسم المقبض، وآلية التركيب -الخاطفة، ومكونات الختم (مثل جسم الصمام)، ومسامير التوصيل. يختلف البناء المحدد قليلاً اعتمادًا على العلامة التجارية والطراز، ولكن الوظيفة الأساسية هي ضمان السلامة التشغيلية والختم المحكم.
يتكون جسم المقبض في الغالب من البلاستيك، مع استخدام بعض الطرز المتطورة-الفولاذ المقاوم للصدأ أو اللدائن الهندسية عالية-مقاومة درجات الحرارة لتحمل بيئات-درجة الحرارة العالية والضغط العالي-. المقابض من العلامات التجارية مثل مواقد الضغط الكهربائية Joyoung مصنوعة من مادة أكثر سمكًا لمنع الشيخوخة والكسر.
يتكون بشكل أساسي من قاعدة المقبض، المقبض، جزء التوصيل، وجهاز القفل. عادة ما تكون قاعدة المقبض مصنوعة من البلاستيك أو المعدن المقاوم للحرارة-، وتحتوي على زنبرك وجهاز قفل لتأمين الغطاء والمقبض. المقبض مصنوع من البلاستيك -المقاوم للحرارة أو المعدن المقاوم للتآكل-، كما أن شكله وحجمه مريحان للإمساك به بشكل مريح. عادة ما يكون الجزء المتصل مصنوعًا من المعدن أو البلاستيك ويتم تثبيته على قاعدة المقبض بمسامير أو أدوات تثبيت أخرى، ويتم توصيله بالمقبض باستخدام أزرار كبس أو مواد لاصقة. جهاز القفل هو الجزء الرئيسي للمقبض العلوي؛ يتكون من زنبرك ودبوس لضمان عدم فتح الغطاء عن طريق الخطأ أثناء الطهي.
مبدأ العمل لمقبض طنجرة الضغط بسيط نسبيًا. عند استخدام طنجرة الضغط، ضع الغطاء والمقبض على قاعدة المقبض وأغلق الغطاء عن طريق تدوير المقبض أو الضغط عليه. عندما يتم الضغط على المقبض لأسفل، يضغط الزنبرك ويدفع الدبوس إلى وضع القفل، مما يضمن إغلاق الغطاء بأمان.
يتمتع المقبض العلوي لطباخ الضغط بالعديد من المزايا. أولاً، التصميم المريح للمقبض يجعل من السهل الإمساك به ومريحًا جدًا في الاستخدام. ثانيًا، يتم تصنيع قاعدة المقبض والمقبض عادةً من مواد مقاومة للحرارة-والتآكل-، قادرة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة وبيئة الضغط في قدر الضغط، مما يضمن المتانة. ثالثًا، تضمن آلية القفل عدم فتح الغطاء عن طريق الخطأ أثناء الطهي، مما يحسن السلامة. علاوة على ذلك، فإن المقبض العلوي سهل التنظيف؛ ما عليك سوى مسحها بقطعة قماش مبللة للحفاظ على نظافتها. وأخيرًا، فإن المقبض العلوي لطباخ الضغط متعدد الاستخدامات، ويتوافق مع موديلات أواني الضغط المختلفة، مما يسمح للمستخدمين بالتبديل بينها بسهولة.
باختصار، يتميز المقبض العلوي لطباخ الضغط بهيكل داخلي مدمج، وتشغيل موثوق، واستخدام مريح، وسهولة التنظيف والصيانة. هذه الخصائص تجعل من قدر الضغط -جهاز مطبخ عالي الجودة في السوق.